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3月～5月が春の陣 6月～8月が夏の陣 9月～11月が秋の陣 12月～2月が冬の陣 です。 でもその年によっては 寒い冬や 暖かい冬なんかあったり 陣の変わり目なんかは 『？ 今は 何の陣だ？？』 思うことが あると思いますが お店の前に営業中にのれんが かかってますので すぐに わかります！！上の写真はあと1週間で おめにかかれなくなる 冬の陣の のれんです。 営業中のれんが かかってると いいましたが この冬の陣ののれんだけは 雪がどさっと ふるであろう日と すごく寒くて 夜は凍るなって日は のれんが最後 とれなくなってしまうので かけない日も あるので 他の陣の のれんより登場日が 少ないので 載せてみましたd(*・ω・*)b♪さてさて あと1週間！ サワー祭り・女性グループ限定飲み放題 もあと1週間ですよ！！ぜひ いっぱい飲んで 楽しんで 冬の陣を あじわってください！
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さてさて いよいよ春の陣(3月～5月）が スタート！！笑楽亭では だいたい陣の最終月の 中間15日～20日くらいの間に 試作・試食・写真どりを します。上の写真は 春の陣 モツ煮です！ 赤味噌のモツ煮です。こくがあって すごくおいしいモツ煮でした ぜひお楽しみにd(ゝc_,･*) 平日のひまな日に だいたい試作するのですが お客様にも結構この時 試食してもらいます(^(エ)^)だいたい『おいしい！！』と いっていただくのですが（たしかに おいしいんですけどね・・） もっとこうした方がいいという 意見は大変貴重なので うれしいです！前にも書きましたが 本当お客様第一主義なので 笑楽亭スタイルはくずさず お客様の欲するものに 近づけたいと思います。ブログをごらんになったお客様は ぜひ陣の変る前の月１５日～２０日くらいの 平日にくると 一足お先に 春の陣が味わえるかもしれないですよ(^(エ)^)そのときには ご意見・ご感想 よろしくお願いします！！
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春・夏・秋・冬・と ４回もメニューが 変るので３ヶ月に１回は 毎日メニューを 考えたり 試作したりしています（店長とマネージャーがｗｗ） 社員の 私は試作メニューが 食べれるのが とっても 楽しみです(^(エ)^) やっぱり 居酒屋さん・・・お食事処 なので スピードと おいしさ そして毎回同じ味付けを考えて メニューを考えるので マネージャーは洋食を やってこられた方なので 作った料理はすごく 本格的で おいしいのですが 毎回つくるのは バイトの子や 私だったりするので 同じように作れるか 考えに考えるようです。 一番 悩むのがパスタみたいです 塩加減・タイミングで まったく違うパスタになってしまうので この冬の陣の トマトクリームパスタも 試作に試作を重ねて できあがりました('ω'*) でもすごく本格的で スープも残さず食べていただきたい 一品です！！ 春の陣も いよいよできあがってきました！ パスタもようやく マネージャーの中で固まった ようです！・・・・の前に 冬の陣メニュー！今のうちに ぜひご賞味ください！！
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せっかく お米のおいしい新潟に お店をかまえたのと マネージャーの こだわりです！ うちの熱燗は PB商品で 阿賀野の方の 蔵元で つくられてます。 ですので そこらへんでは 売ってない商品です！ ご来店いただき これを飲まれた方には 好評です！ なかには 『プレゼントしたいので 一升瓶もらえませんか？』と いわれる お客様もいらっしゃいます(^(エ)^) 左の写真は 吉乃川さんの 極上吉乃川です！この商品は 吉乃川さんが 認めていただいた 酒屋さんでしか手に入らないものです！ 寒い時期なので 冷酒・・・って 気分では ないでしょうが あたたかい 店内で ぜひ あじわってみてください！ ほかにも冷酒 とりそろえてあります。 本日のおすすめの 裏に書いてある 厳選呑みくらべにも いいお酒が入荷 したらのせて ありますので そちらも お見逃しなく(。-∀-)
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かわいらしいでしょ？ 今月の３９０(サンキュー）円 商品で 『しいたけバター醤油いため』 用の しいたけです！なんと このしいたけ 地元の キノコ園から 売ってもらってる しいたけなんです！！ 店長が毎回 仕入にいくのですが、買ってくるたび 私はかわい～な～って思うんです(>艸<○) 肉厚で 大きくて そのしいたけで 作る『しいたけバター醤油いため』は めちゃうまいです！！ただ 仕入がない日も あるので 品切れしないように このしいたけじゃない日もあります・・・正直な話・・ このブログをみて あ、食べたいと思われた方は 『今日はキノコ園のしいたけですか？』と ぜひ 聞いてください！ このしいたけの他にも 地元産を たくさん使用してます！ 時季になると ほぼ地元産です！ 米は１００％コシヒカリを 農家の方から 直送してます！ねぎや白菜 大根なんかも今は 入ってきてます(^(エ)^)なので とても味のある 野菜達ですd(ゝc_,･*) ぜひ笑楽亭で 味わってください！(v^ー°)
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